培养目标：本专业培养掌握生物学基本理论、基本知识和基本技能，具备数理化基础、人文社科素养、国际化视野和科学的思维能力，具备进一步攻读研究生的潜质，能够在中等学校从事生物教学或在相关企业从事科学研究、技术开发等工作的应用型人才。

主干课程：动物学、人体组织解剖生理学、植物生理学、生物化学、遗传学、细胞生物学、微生物学、分子生物学、普通生态学、生物教育学、植物组织培养、组织胚胎学、生物专业英语、花卉栽培学、生物基本实验技能、食品卫生及微生物检测、食品营养与成分分析、食品工艺学概论等。

就业方向：学生毕业后可在企事业部门从事与生物、化学、医药及食品相关的应用、研究和管理等工作，也可以从事中学生物教学与管理工作。