本专业培养具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等基本理论和基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面基本训练，具备动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。

毕业生可在各级农牧管理部门从事管理工作；各级学校、研究部门从事教学或科学研究工作；饲料企业从事饲料营销与技术服务工作；鸡场、猪场、牛场等畜牧养殖单位从事生产管理及技术工作；冻精站、种畜站、胚胎移植中心从事技术推广服务工作；动物园、濒灭动物研究所等从事野生动物、观赏动物的饲养管理及其它研究工作；草原站、草业公司从事相关研究与生产经营工作；各医学院校、动物研究部门从事实验动物的开发及医学实验动物模型研究工作；公安部门、警犬队从事军犬、警犬训练、饲养管理工作；赛马场、马术队从事竞技马的饲养管理工作等。