本专业培养适应国家经济和科技发展需求，具有国际视野、创新精神和社会责任感，掌握机械工程领域基础理论知识和材料成型及控制工程专业知识，具备解决复杂工程问题的能力和开展科学研究的能力，能够在重型机械行业、装备制造业及其他相关领域从事产品开发、设计制造、科学研究、生产管理等工作的复合型高级工程技术人才。
材料成型及控制工程专业主要学习材料制备、加工过程的工艺方法、性能控制以及所需装备的设计制造技术，是集材料制备、加工、机械设计与自动控制为一体的综合性专业。本专业采用“厚基础、重特色”的人才培养模式，设置塑性成形、凝固成型、模具设计与制造和轧制工程等专业方向。本专业为国家特色专业、山西省品牌专业和山西省优势专业，于2016年通过国际工程教育专业认证，具有博士、硕士学位授予权，学生毕业后可继续深造。
本专业主要课程有：画法几何与机械制图、工程力学、机械设计基础、电工电子基础、材料科学基础C、金属塑性成形原理、塑性成形设备、锻造工艺学、冲压工艺学、金属轧制成形原理、轧制成形机械设备、金属轧制成形工艺、轧制过程控制及数学模型、轧制过程控制及数学模型、塑性加工物理基础、高分子材料及成型加工原理、冲压工艺与模具设计、塑料成型工艺与模具设计、模具制造工艺与设备、材料成形设备、压铸工艺与模具设计、锻造工艺与模具设计、铸造成型理论、铸造合金及其熔炼、铸造工艺学、铸造设备、铸造合金熔炼原理、特种铸造等。
学生毕业后能在机械、冶金、汽车、船舶、交通、家电、仪表、电讯器材等行业的各类企业、设计研发院所及经营管理部门从事技术、科研、管理、营销等工作，也可在大专院校从事教学、科研和管理工作。