培养目标，本专业培养目标是面向21世纪培养，具有一定的，掌握食品质量监管食品检验知识和操作技能，熟悉食品安全控制体系标准及相关法律，熟练运用食品分析检验技术，质量管理控制技术，安全监管管理方法和评价标准，从事食品安全管理活动的高素质应用型人才。

就业方向，学生毕业后可从事产品质量控制，企业管理体系控制与执行，产品安全质量管理，产品出厂检验，食品生产许可证，深圳咨询食品生产许可证获证管理，食品安全控制，产品分析检验，食品流通质检等有关食品质量管理相关工作，主要就业单位，包括大中小食品生产企业，第三方检测机构，教育咨询公司，大型企业，食品检验和检疫机构等。