本专业致力于培养德、智、体、美全面发展，具备良好的职业道德，具有创新、创业精神和实践能力，适应社会发展和经济建设需要，基础理论扎实、知识面宽广、业务能力强、综合素质高，具备管理、经济、法律和旅游管理等方面的知识和能力，掌握当代国内外旅游管理学科的发展动态和主要成就，能够从事旅游经营管理工作的开放应用复合型高级专门人才。
本专业主要开设管理学原理、西方经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理学、旅游学、旅游经济学、旅游市场学、旅游文化学、旅游心理学、旅游资源学、旅游规划与开发、旅行社经营与管理、饭店管理原理等主干课程，以及认识实习、业务实习、毕业实习、毕业论文等实践性教学环节。通过学习使学生掌握管理学、经济学和旅游管理学科的基础理论与基本知识，掌握旅游管理问题研究的定性、定量分析方法，具有综合运用旅游管理理论分析和解决实际问题的基本能力。
本专业具有鲜明的应用性特点，具有很广泛的社会适用性，学生就业渠道宽泛，就业前景良好。毕业生主要面向旅游行政管理部门、教育科研机构、旅游景区、旅行社、旅游酒店、旅游度假村等从事旅游管理与经营工作。