所在地区:
安徽
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行政主管部门:
安徽省
本科综合类公办

烹饪与营养教育

专业代码:
082708T
学历层次:
本科
修学年限:
四年

专业介绍

学制:四年 授予学位:工学学士

培养目标:培养适应中国烹饪行业发展的需要,具有本专业本科层次的专业理论知识,熟练的专业技能的高级应用型专门人才。

主干课程:烹饪概论、烹调工艺学、中国名菜、安徽名菜、现代厨房管理、面点工艺学、中医饮食保健、烹饪营养学、烹饪卫生与安全、西餐烹调工艺、食品工艺学等。

就业去向:从事烹饪相关专业的教学、科研工作及餐饮管理工作。