培养目标：掌握食品药品监督管理必备的基础知识和基本技能，能够从事食品药品生产加工企业工艺、技术、品控、质量管理、经营管理、监督等岗位工作的高素质技能型人才。学生毕业后，可从事食品药品生产加工企业工艺员、技术员、品控员、质检员等岗位，也可在食品药品监督管理局、进出口检疫检验局等行政部门从事食品质量检验、食品安全管理、质量监督、技术服务、产品推广等工作。

主干课程：食品加工技术、微生物检验技术、食品理化检验技术、食品安全与质量控制、药品质量检测技术、药物合成反应技术与方法、生产与经营质量管理认证等。