农学专业是湖南省普通高等学校特色专业，设置特种经济植物生产和植物科学与技术二个专业方向。本专业培养具备经济植物生产与管理、植物育种与良种繁育、观光农业、生态农业、农业产业化、植物保护等方面专业知识和技能的高级复合型人才。主要学习植物学、生物化学、植物生理学、遗传学、植物病理学、农业昆虫学、基础生态学、作物栽培与耕作学、作物育种学、种子学、生物统计学与试验设计、细胞生物学、分子生物学、植物基因工程、植物生物技术、农业标准化及产业化、农业经济管理学等方面的知识，进行植物生长发育调控、植物新品种选育和品质分析、作物病虫害防治和农产品下游技术等方面的实践训练，具备利用现代信息技术组织作物生产和现代农业经营与管理等方面的综合素质。毕业后可在现代农业管理、科研、教育、技术开发和国际农业贸易等党政企事业单位从事相关工作，或在植物生物技术等领域自主创业。