本专业旨在培养具有宽厚基础知识、卓越实践能力、优秀综合素质和国际视野的光电信息技术人才。开设的主要课程有：高等数学、电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、微机原理、信号与线性系统、工程光学、信息光学、激光技术及应用、光学测量、光电子技术及器件、光电显示技术、光电成像原理及应用、数字图像处理、光学系统设计以及光纤通信等。本专业毕业生可到光通信、光电工程、光电子技术与器件、光电测控与传感技术、信息显示技术等领域的研究所和高等院校、公司，从事产品研究、技术开发、教学和管理等工作。光学学科是湖南省重点建设学科、“光电信息集成与光学制造技术实验室”是省级重点实验室，建设了省级“光电信息技术校企联合人才培养示范基地”、省级“光电信息技术虚拟仿真实验教学中心”，本专业师资力量雄厚，专业特色鲜明，实行“模块教学，分类培养”的模式，对学生按照三种不同的类型（深造考研、创新创业、就业）进行针对性培养，构建“平台+模块”的课程体系，以学生自主学习和创新意识培养为导向，突出理论与实践相结合，注重学生知识、能力和素质的协调发展。