所在地区:
福建
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行政主管部门:
福建省
专科(高职)理工类公办高水平专业群建设单位(B档)国家级示范现代学徒制试点院校

食品加工技术

专业代码:
590101
学历层次:
专科(高职)
修学年限:
三年

专业介绍

【主干课程】果蔬罐藏加工、焙烤食品加工、食品冷加工、果蔬保鲜、饮料生产、酿造生产、水产品加工、食品检验、食品微生物检验、食品工程单元操作、食品机械识别与应用、食品安全管理、营养配餐、休闲食品加工、顶岗实习等。【就业方向】适合各类食品企事业单位的食品生产、开发、经营管理、质量监督和控制等工作;可在海关、工商、进出口检验检疫、食品卫生监督、技术监督等部门从事食品品质检验、分析等工作。