培养目标：本专业培养掌握生命科学和工程科学基础理论知识、基本技术与技能，能在医药、食品、生物资源加工利用、生物产品质量控制等领域的企事业单位从事研究、生产设计、新技术与新产品开发、生产与管理，具有创新能力的应用型工程技术人才。本专业设天然产物利用工程和发酵工程两个方向。

主要课程：无极及分析化学、有机化学、生物化学、分子生物学、微生物学、工程制图、化工原理、发酵工程、生化分离工程、仪器分析、天然产物化学、生物工程设备、生物资源及开发利用、生物产品加工工艺学

就业去向：科研院校，生物产品、药品、食品相关企业、食品药品质量检测机构、海关等部门。