环境艺术设计专业是上海市教委“085”工程重点建设专业，重点培养具有设计思维能力、永续生态能力、文化创意能力、视觉传达能力及一定企划管理能力的高技能人才。
开设的主要课程有：城市规划设计、建筑设计、园林绿化设计、景观设计、广场空间设计、庭院设计、地景勘测、建筑形态学、园艺基础、中外建筑与园林史、环境行为心理学等课程。使学生了解中外城市、建筑、园林设计的发展史，具有良好的环境整体意识和综合的审美素质，掌握系统设计的方法与技能，具有创造性思维和综合表达能力。
就业方向 ：城市规划、新镇和社区规划、城市公园、城市广场、社会机构和企业园景观、国家公园和国家森林、景观规划和自然景观重建、滨水区和湿地公园、乡村庄园、花园、休闲地等；企事业单位的环境景观建设管理部门的工作者；城市投资和房地产开发公司的环境建设工作者；施工企业的景观建设施工和施工管理工作者。