采矿工程专业成立于1926年，为国家重点学科、国家特色专业、国家卓越工程师计划专业，工程教育认证专业，拥有教育部重点实验室、国家级虚拟仿真教学示范中心和深部工程岩体力学与安全创新引智基地。专业以金属矿床开发为主要研究对象，研究矿产资源安全、高效开发与利用的重大理论与关键技术，是理工兼容、技经结合、信息与决策兼备的多学科交叉专业，注重学生的综合素质、创新能力和工程实践能力培养，为我国矿业领域培养了大批卓越人才，该专业自2016年起增设采矿工程创新实验班，培养国际化矿业人才。