本专业主干课程有微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学、遗传工程、发酵工程、化工原理、工程制图、生物分离工程、生物工程设备等。生物工程专业属综合交叉发展学科，与应用结合紧密，2017年教育部等多部门联合发布的《制造业人才发展规划指南》中生物工程专业被列为未来10年培养人才缺口的10大类专业之一。本专业培养具备生物技术及其产业化的科学原理，工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，熟悉生物工程学科的现状、前沿及其应用，独立思考和动手能力强，能在生物工程等相关领域从事产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的复合型工程技术人才。毕业生适宜于食品、环保、商检、医药等部门中生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作及教学部门的研究与教学工作，就业前景广阔。生物工程专业实习实训基地充足，是学校本科品牌展业，卓越工程师培养试点单位。本科，学制四年，招理科生，毕业时若符合学位授予条件，即授予工学学士学位。