所在地区:
吉林
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行政主管部门:
吉林省
本科财经类公办
食品科学与工程
专业介绍
食品科学与工程专业(本科)
培养目标:本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,懂得食品工业生产,获得工程师基本训练,从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高等工程技术人才。
主要课程:食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、功能食品、食品技术原理、食品营养学、食品卫生与质量安全、食品分析、焙烤食品工艺学、发酵与酿造工艺学、动物性食品工艺学、软饮料工艺学等。
就业方向:在食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品品质控制与质量管理等相关工作岗位,同时为本学科的研究生培养奠定基础。