所在地区:
广西
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行政主管部门:
广西壮族自治区
专科(高职)农林类公办现代学徒制试点院校

烹调工艺与营养

专业代码:
640202
学历层次:
专科(高职)
修学年限:
三年
学科门类:

专业介绍

为适应广西区域及长三角、珠三角乃至东盟经济圈餐饮行业快速发展,急需大量餐饮管理人才而增设的新专业。依托自治区级优质和特色专业——食品加工技术专业为基础,借助深圳波客派餐饮公司、广西禾唛(麦当劳)餐饮公司、南宁红悦桂餐饮集团等知名餐饮企业的平台,打造订单人才培养模式,现组建有“广西红悦桂厨师长订单班”。