主干课程：食品微生物学、食品卫生、焙烤食品生产技术、乳制品生产技术、畜产品加工技术、食品安全与质量管理、食品检验技术、食品法律法规与标准等。

培养目标及就业方向：培养具备组织食品生产、产品设计与开发、生产性文件的编制、食品品质分析与控制管理等知识和技能的高端应用型人才。从事食品及相关行业食品加工、安全管理、市场营销工作。

学生就业后均为订单培养企业储备基础管理和技术干部。

可获得食品检验、药品检验、绿化花卉、食用菌生产等二十余个工种的职业资格证。同时与河南科技大学合作，开展本科助学工作，学生毕业时可以同时获得专科和本科文凭；通过学位外语考试获得学士学位的学生，还可直接参加河南科大的研究生考试。有志于农资营销的学生，还可以参加我院与北京大北农集团合作的“大北农班”学习，毕业后到该公司工作。