（一）培养目标

本专业主要面向三星级及以上酒店，培养在管理、服务第一线能从事酒店营销、餐饮管理、客房管理、人力资源管理等工作，具备酒店前厅服务与管理、酒店餐厅服务与管理、酒店客房服务与管理等职业素养、酒店领域专业知识和职业能力，德、智、体、美全面发展，具有创新精神和实践能力的高素质技术技能型专门管理人才。

（二）职业面向及职业能力要求

1．职业面向

主要就业单位：三星级及以上酒店，自主创业餐厅、酒吧、咖啡吧等餐饮企业。

主要就业部门：三星级及以上酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、培训部、质检部、人力资源部、营销部等；自主创业餐厅、酒吧、咖啡吧等餐饮企业经理、后台生产部。