一、招生对象与学制

招生对象：高中毕业生或具有同等学力者

学习年限：三年

二、培养目标与就业岗位

（一）专业培养目标：

本专业培养热爱祖国，有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展，适应社会主义市场经济发展需求，基础扎实，知识面广，实践能力强，专业素质高。掌握生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品技术原理等学科的基本理论和基本知识。熟悉食品或与食品领域有关的政策与法规。具备在食品加工领域从事生产、管理、新技术应用与新产品开发的基本理论知识和专业技能，能在生产、服务、技术和管理第一线从事本专业工作的技术技能人才。

（二）就业岗位：

主要就业岗位：食品生产企业、酿造、食品保鲜企业及产品营销企业从事生产、管理、品质控制和新技术应用、新产品开发及市场营销等等岗位。

次要就业岗位：动物防疫检疫站、食品药品监督管理局、技术监督局、进出口检验检疫局等岗位。