所在地区:
四川
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行政主管部门:
四川省
本科医药类公办一流学科建设高校

食品质量与安全

专业代码:
082702
学历层次:
本科
修学年限:
四年

专业介绍

学制:四年 层次:本科

专业特色: 突出预防医学平台上开展食品质量与安全教学。

培养目标:本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本知识和基本技能,熟悉本专业相关的现代科学技术,掌握现代食品质量与安全检测检验技术,具备食品品质管理和危害预防管理能力,能从事食品安全分析、监督、评价、管理及危害预防等工作的专门人才。

学位授予:工学学士

主要课程:生物化学、分析化学、营养与食品卫生学、食品微生物学、食品感官评定、食品安全学、食品添加剂、食品质量管理学、食品安全贮藏学、食品毒理学、食品工艺学、食品检验、食品标准与法规等。

就业方向:食品药品监督管理部门、卫生监督执法部门、工商部门、食品生产加工企业等。