专业简介：省级一流本科专业，山东省高水平应用型立项建设专业（群）核心专业，山东省卓越工程师培养计划专业，山东省名校工程重点建设专业。拥有市级工程技术中心1个，专业实训中试车间4个，省级一流课程1门，以生物医药、发酵工程和酿造食品为专业特色方向，积极服务生物技术等相关产业。
主干课程：有机化学、生物化学、微生物学、普通生物学、化工原理、细胞生物学与细胞工程、分子生物学与基因工程、发酵工程、生物分离工程、酿酒工艺学、生物工程设备、生物工程专业英语。
毕业去向：可在生物工程与工业生物技术领域从事精细化工、生物制药、发酵食品、农产品深加工、生物环保、生物材料等产品的研发、设计、生产、管理、检验、营销、售后等工作；也可报考生物类、生物工程类、医药类硕士研究生继续深造。近三年，毕业生平均考研率超过55%。
选考科目：物理、化学、生物(3门科目考生选考其中一门即可报考)。