旅游管理专业始建于1987年，是国内较早设置旅游专业的院校之一。2003年后，旅游管理专业分别入选“上海市教育高地建设”项目一期、三期项目；2010年,获得教育部、财政部第六批高等学校特色专业点立项；2015年，入选首批上海市属高校应用型本科试点专业建设名单。
在三十多年的发展过程中，旅游管理专业与时俱进，不懈拓展，形成了特色鲜明的应用型本科旅游人才培养模式，在国内外旅游教育界具有较大影响。2019年《中国大学及学科专业评价报告（2019-2020）》中，我校旅游管理类专业在全国468所设置旅游管理类的高校中排名第8位。
培养目标
本专业培养符合新时代大旅游业发展及上海建设世界著名旅游城市需要的，具有扎实的理论基础、突出的实践能力、良好的跨文化沟通能力、高度的社会责任感和创新精神，毕业后能够从事旅游业及其相关产业的经营与管理、创意策划、咨询培训等工作，胜任旅游行业中高层管理岗位的复合型、创新型、应用型人才。本专业形成了“产教学研对接，工作情景模拟，项目驱动教学，核心能力强化，职业素质养成”的应用型本科旅游人才培养模式。
课程体系
旅游管理专业通过“压课时、调结构、强主干、重实践”的过程，逐步实现“平台化、模块化、多目标、多选择”的课程体系，对接学生的专业实践能力、跨文化沟通能力、创意策划能力、信息技术能力等专业核心能力。
近年来，旅游行业中旅游产品定制师、旅游大数据分析师、户外教育引导师、研学导师等高端应用型旅游人才紧缺，本专业主动出击，对接市场、反向设计，用模块教学紧密对接职业核心能力，通过与龙头旅游企业共同开发新课程、合作共建微专业，构筑阶梯式实践教学体系。
本专业的核心课程有旅游地理学、旅游文化学、市场营销学、休闲学概论、旅游策划学、旅游接待业管理、会展管理、旅行社经营管理、景区旅游管理、旅游目的地管理、房车与露营地管理、国家公园规划与管理等。
国际交流
海外学习和交流是实现国际化旅游人才培养目标的重要途径。旅游管理专业鼓励学生参加各类海外交流项目，修读相关课程，获取学分或学位。目前，合作学校主要有美国肯特州立大学、佛罗里达国际大学、爱尔兰沃特福德理工学院、加拿大乔治布朗学院、澳大利亚格里菲斯大学、智利天主教大学、芬兰诺维亚理工大学、日本南九州大学、韩国汉阳大学等。
此外，本专业还积极推进海外实习，选派学生到境外实习。目前海外实习基地主要有美国迪士尼乐园、美国黄石国家公园、美国希尔顿酒店、夏威夷顶级度假村、经济型酒店、阿联酋迪拜高星级酒店、塞舌尔高星级酒店、香港旅游发展局、联合国总部等。
就业情况
近年来，本专业毕业生受到我国旅游行业内众多企业的欢迎，旅游管理类专业实习与就业匹配率达25%，毕业生签约率达到83%，就业率高达99%。据麦可思公司追踪调查，用人单位、毕业生对旅游管理专业人才培养工作评价较高，总体满意。
本专业学生毕业后的发展方向主要有四大类：一是行业内单位，主要有旅游管理部门、咨询机构、培训机构、高星级酒店、旅行社、策划公司、旅游网站、景区景点等；二是行业外单位，即不在传统旅游行业内但大体在广义的现代服务业范畴内的一些企业和机构；三是继续深造或到国外发展；四是内自主创业。
近年来毕业生就业单位有美国奥兰多华特迪士尼乐园、上海国际主题乐园有限公司、上海携程商务有限公司、上海春秋国际旅行社有限公司、上海博物馆、中青旅（上海）国际会议展览有限公司、六洲酒店管理（上海）有限公司、上海上投国际咨询有限公司、盖客旅游咨询（上海）有限公司等。