环境工程是绿色生产与环保研究应用的依托专业，是新型环保人才培养主力军。本专业2019年入选首批国家级一流本科专业建设点，通过中国工程教育认证和美国ABET认证。 引进美国底特律大学优质教育资源，在课程体系中融入绿色发展理念，通过项目实践式教学，传授环保工程设计、清洁生产领域的国际前沿工程技术与标准，使学生秉持绿色发展理念，服务于环保行业、建筑行业、绿色制造企业可持续高质量发展；本专业通过教育部轻工清洁生产研究生创新中心、湖北省轻工清洁生产中心、湖北省长江水生态保护研究院、河湖生态修复及藻类利用湖北省重点实验室等平台开展项目实践式教学，培养在政府部门、环保部门、设计单位、生产企业从事环保工程设计、规划与管理的国际化高素质应用型人才。