工业工程专业是湖北工业大学历史悠久专业之一,成立于2003年,办学历史达16余年,为地方经济和社会发展培养了大量工业工程专业高级复合应用型人才。拥有湖北省机械基础实验教学示范中心、湖北省机电工程训练中心、工业工程实践教学体验式创新等教学平台,以及ERP沙盘、柔性制造系统生产线、Anylogic系统建模与仿真软件、FlexSim生产系统建模与仿真软件、人因工程实验室、网络服务器、物联网开发实验箱等专业仪器设备。