本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。按照中外合作办学条例及实施办法的相关要求，利用国外优质教育资源，引进国际先进的教育教学理念、教学方法和教学管理模式，坚持以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养适应新工科发展和食品行业发展需求，具有数学、物理、化学等自然科学知识和外语及计算机应用的基本能力，熟练掌握和运用食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，具有良好的政治和人文素养，具有社会主义核心价值观和高度社会责任感，具有宽广知识面和适应能力，具有国际视野，通晓国际规则，懂得用全球化思维处事，“品德好、外语精、专业通、能力强”的国际型人才。