该专业开设于2003年，是省级重点专业、教育部和财政部支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力建设专业。该专业创立了“校园合作、学做结合、德能双馨”人才培养模式，构建了以岗位能力为核心、以“三艺、三讲、三作”为特色的学前专业课程体系，在幼儿音乐、幼儿舞蹈、幼儿美术和手工制作等方面培养有特长的幼儿教师。培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。了解教育的基本理论与方针政策，掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，以及组织学前儿童进行教学活动的技术能力。幼儿园教师或管理工作、学前教育行政部门。主干课程：学前心理学、学前教育学、舞蹈与幼儿舞蹈创编、美术与幼儿美术创作、幼儿游戏与指导、普通话、学前儿童卫生教育、学前儿童科学教育、学前儿童社会教育、儿童文学、游戏理论与指导、现代教育技术、教学实习、毕业实习等，以及手工制作等特色课程和实践环节。