经审核符合学位授予资格的授予管理学学士。酒店管理专业现为济南大学重点建设专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具备人文素质与科学素养，基础扎实、实践能力强、具有创新精神的高级应用型专门人才。毕业生可胜任酒店及相关行业管理岗位工作。

主要课程：管理学原理、西方经济学、人力资源管理、市场营销学、旅游学概论、会计学原理、酒店概论、酒店经营学、餐饮经营与管理、前厅客房运营管理、酒店销售管理、战略管理、服务管理学、财务管理等。

注：本专业要求考生无从事酒店业所限制的传染性疾病和其它疾病。