材料科学与工程专业依据四川省新兴产业战略布局，以示范应用型高校建设为引领，深化产教融合，构建了多层次实践教学体系，打造了一支高学历、高素质的教学科研教师团队，在金属材料、炭石墨材料领域开展了应用研究探索，以学生为中心，基于知识、素质、能力一体化育人模式培养国家所需的金属材料产业、炭石墨材料产业的基层应用型工程技术人才。
该专业拥有一支学历高、理论基础深厚、教学和科研能力强的师资队伍，专任教师中有教授1人、副教授3人、高级工程师3人，博士10人，有博士后工作经历2人。该专业建有四川省博士后创新实践基地1个，拥有粉末冶金实验室、高分子材料性能测试实验室、X射线实验室等5个专业实验室，有校级综改课程4门，教学、科研成果丰硕。学生参加创新创业实践和学科竞赛多次荣获国家、省部级奖励（全国金相大赛特等奖、一等奖，四川省材料设计大赛二等奖，四川省大学生力学结构设计大赛二等奖等）。
该专业以“立德树人”为根本任务，重点面向装备制造和电子信息行业的材料产业，培养具有较扎实的自然科学基础、工程基础理论知识，较熟练使用现代工程和信息技术工具，掌握较扎实的材料科学与工程专业基础理论、专业知识和分析处理工程问题的基本技能，具有一定的工程项目管理的基本知识，一定的行业安全意识和法律法规意识，并了解材料科学与工程专业领域发展需求和前沿技术，能够在材料、机械、电子信息、冶金、化工、航空航天等行业或相关领域从事材料相关的生产、设计、研究、开发、咨询和管理工作的基层应用型工程技术人才。