包装工程专业主要培养具备扎实的产品包装工艺、装备及包装自动生产线设计理论与方法，具有包装系统与包装工艺设备设计及制造、包装产品检测与评价、包装生产与管理等能力的应用型工程技术人才和管理人才。学生毕业后可在包装装备设计制造大中型企业、商检、外贸、海关、技术监督部门、商品生产和流通企业、包装设计与生产企业以及粮油食品、轻工、化工等多行业从事包装装备及自动化生产线的设计制造、包装系统设计制造、包装工艺和包装产品设计、商品质量检测、包装技术管理和科学研究等方面的技术工作。

主要课程有：高等数学、大学英语、大学物理、机械制图、理论力学、材料力学、机械原理、机械设计、机械制造技术基础、电工电子技术、包装机械原理与设计、包装自动化技术、包装材料学、运输包装学、包装结构设计、包装工艺与技术、包装测试技术、包装工业机器人技术、食品包装技术、包装管理与法规等。

该专业1994年开始招收包装工程本科生，是河南省最早从事包装工程本科教育与科学研究的专业，是我国少数以包装机械及其自动化为特色方向的包装过程专业。该专业现有专任教师15人，其中教授2人，企业教授3人，副教授10人，博士3人，外聘3名国内外知名专家为兼职教授。教师具备扎实的包装装备理论功底和丰富的工程实践背景，学科师资队伍整齐，结构合理拥有良好的专业教学实践条件，包括包装装备创新实验中心、包装材料测试中心、运输包装测试试验平台；另具有教育部乐高“技术教育创新人才培养计划”——区域性技术教育教师培训基地，基地具备价值200余万元的机器人创新设计器材，为培养学生的创新能力提供强有力的硬件支持。与多家省内外大型企业建立了稳定的产学研合作关系。近三年，完成教学、科研项目30多项，获得省部级教研、科研成果奖8项，国家发明专利3项。