培养目标：本专业培养坚持社会主义道路，德、智、体、美、劳全面发展，适应民族地区经济社会发展需要，具有正确的世界观、人生观和价值观，具有高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养以及系统地掌握食品科学与工程专业的基础理论和基本技能，适应食品工业现代化建设和社会发展需要，具有较强的专业实践能力和创新创业精神，能在食品及相关领域从事生产技术管理、食品工程设计、食品卫生与安全检验、新产品研究开发与营养与健康等工作的高素质应用型人才。 课程设置：生物化学、食品微生物、食品营养学、食品化学、食品工程原理、食品卫生与安全学等。 说明：我校与合肥工业大学联合培养的食品科学与工程专业本科生。本校负责招生和学籍学历电子注册（注明与合肥工业大学联合培养）；培养方案由双方联合制定和实施；毕业证书和学位证书由本校颁发，注明由两校联合培养，合肥工业大学予以认可。