培养目标：本专业培养坚持社会主义道路，德、智、体、美、劳全面发展，适应民族地区经济社会发展需要，具有正确的世界观、人生观和价值观，具有高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养以及系统地掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和基本技能，具有较强的专业实践能力和创新创业精神，能在生物工程及其相关领域从事工程设计、质量控制、生产管理和技术研究与革新、新产品开发等工作的高素质应用型人才，或者继续深造，攻读生物工程及相关学科的研究生。 课程设置：工业微生物学、生物化学、细胞生物学、分子生物学、发酵工程、生物工程设备、生物分离工程、酿造工艺学等。