主要课程：生物化学、分子生物学、基因工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、细胞工程、发酵工程、生物制药、植物分子育种学等。

　　培养目标：本专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术基础理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在轻工业、医药、食品、农、林、牧、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。

　　培养要求：本专业学生主要学习生物技术方面的基本理论、基本知识，受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养及初步的教学、研究、技术开发、生产管理和行政管理的基本能力。