生物技术是解决人类所面临的诸如食品短缺问题、健康问题、环境问题及资源问题的关键技术。本专业培养学生系统掌握生命科学的基本理论知识及基因工程、细胞工程等生物技术的基本技能，具有独立获取知识和分析、解决实际问题的能力；学成后能从事生物产品的开发与研制、品种改良、良种快速繁殖等方面的工作。

本专业主要课程有植物学、普通动物学、植物生理学、遗传学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、生物信息学、植物育种学、生物信息学、细胞工程、基因工程、酶工程和发酵工程等课程。

本专业毕业后适宜到农业、林业、食品、环保、园林、医药、化工等企业及生物公司从事技术开发、应用研究和生产管理等工作，也可在生物领域进一步攻读研究生，在高等院校、研究院所从事教学和科研相关工作。