本专业依托国家林业局水土保持与荒漠化防治重点学科、江苏省水土保持与生态修复重点实验室，遵循“立足江苏，重在南方，面向全国”的指导思想，培养学生掌握水土保持与荒漠化防治专业的基本理论、基本知识和技能，能在水利水保、农林牧业、环境保护等企事业单位和管理部门，从事水土流失防治、水土保持管理、规划和与设计、方案编制、水土保持监测等工作，具备德智体全面发展素养和求实创新能力的复合型专业人才。

主要课程有树木学、土壤学、测树学、岩土力学、水力学、水文学、森林生态学、水土保持工程制图、水土保持原理、防护林学、水土保持工程学、流域管理学、水土保持工程概算、荒漠化防治工程学、水土保持方案编制、水土保持监测、水土保持规划等。