培养目标:
医学营养专业的基本任务是贯彻执行党和国家的教育方针及卫生工作方针，培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有一定的医学基础、营养学和临床营养治疗学、食品安全的理论知识，擅长营养指导与宣教、会配餐、懂烹饪、食品生产品控和食品安全监管，能从事临床营养、营养与食品安全相关职业群一线工作的高端技能型医学营养人才。
主干课程:
临床医学概要、生物化学、食品化学、食品理化检验、食品安全、基础营养、特殊人群营养、公共营养、社区卫生保健、临床营养、营养烹饪、中医药膳等。
就业方向:
本专业就业主要面向医院、护理院、食品安全监督管理机构、食品生产企业、中小学校和幼托机构、餐饮行业与伙食团体、宾馆等企事业单位。
专业特色及竞争优势:
本专业构建职业技能和人文素养并重、工学结合的医学营养人才培养模式，形成培养“以营养为基础、紧贴食品安全和预防医学”的高端技能型人才的专业特色。配备有教学名师和知名行业专家组成的专兼职教学团队，依托行业深度校企合作，拥有18家三级甲等医院营养科、16家区市场监督局、16家食品（生产、流通、餐饮）企业、16家幼托机构等校外见习、实习基地，基本实现实习就业一体化，保证了学生的就业率和专业对口率。
技能（资格）证书:
可以参加食品检验员等职业资格考证