学制学位：本科四年，授予农学学士学位。
培养目标：密切围绕学校“培养基础扎实、精于实践、勇于创新、敢于创业的高素质应用型人才”的培养目标以及学院“育人为本、质量立院、特色办学”的理念，结合广东省畜牧业生产的发展趋势和公共卫生安全的社会需求，培养综合素质高、创新创业能力强、专业知识及实践技能扎实、吃苦耐劳、服务基层的现代畜牧人才。本专业毕业生应具有系统的专业知识和较强的动手能力，具有较为宽广的自然科学和人文科学知识，具有创新意识和发展潜力，能够在畜牧兽医和饲料企业、大专院校、科研院所以及相关的行政事业等单位从事教学与科研、经营与管理、技术开发与服务等相关工作的高素质应用型人才。
主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物遗传与育种学、动物繁殖学、畜牧微生物学、生物统计学、动物营养与饲料、家畜环境卫生与生态学、猪生产学、家禽生产学、畜牧业经济管理等。
专业要求：要求色觉检查正常。
就业方向：政府部门、科研单位、中等农业院校、出入境检验检疫局及与动物科学相关的饲料、畜禽养殖、动物园、宠物医院、兽药、生物工程等行业从事生产、管理、服务、开发等工作，继续深造考研、考公务员或自主创业。