安徽工程大学日语专业是学校根据社会发展需要新开设的专业，于2011年设立并开始在安徽省内招生，培养面向省内及长三角地区经济发展需要的经贸日语人才。2014年通过教育部新专业评估，2015年起实现一本招生。每年招生40人。本专业拥有口笔译实验室，商务谈判室、多媒体语音实验室等教学场所保障教学需求，另外与杭州孑孑教育、芜湖外经发展有限公司、上元日语学校等多家单位签订校外实习基地保障学生的实习实践需求。