培养目标：培养现代国际五星级酒店高端技能应用型管理人才，也可通过升本、接本取得本科学历及学位。 主要课程：现代酒店管理、酒店营销、宾馆人力资源管理、前厅、餐饮与客房服务与管理、酒水管理与酒吧经营、英语视听说、现代日本语、酒店计算机应用、商务沟通。岗位技能：酒店前厅、餐饮和客房运营与管理能力，酒店市场营销与策划能力，酒吧服务能力，酒店计算机应用能力。要求取得餐饮中级服务员证书、酒店管理员证书、江苏省饭店英语证书、大学英语四级证书、全国计算机应用一级证书。 就业岗位：国际五星级酒店前厅、餐饮、客房和人力资源部等部门相关运营及管理岗位，诸如：Supervisor（领班）， Service Leader（主管），GRO（宾客关系主任），Service Manager（服务经理），Duty Manager（值班经理）。 专业特色：酒店管理（国际酒店）专业与多家国际五星级酒店集团合作，为专业发展及学生学习搭建了高起点的国际化平台，制定出切实可行的创新高职酒店管理专业培养模式，学生在校经学校和酒店共同培养两年之后，进入国际五星级酒店学习（带薪）半年，之后进入顶岗实习阶段，同时设立“企业奖励助学基金”并投资20万元支持专业发展，以培养国际五星级酒店所需高素质管理人才。 成才保障：多渠道的本科学历提升，靠得住的就业保障，普惠型的经济资助，人性化的严格管理。