培养目标：培养掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通能力、酒店经营管理能力和团队合作能力，具有创新创业精神和一定的实践能力，从事现代酒店业或高端服务业一线服务和督导管理工作的高素质应用型人才。

★核心能力：高星级酒店、茶文化传播与运营企业及其他高端服务行业前厅部、餐饮部、客房部、人力资源部、市场营销部等核心部门一线岗位工作能力及运营管理能力。

★主要课程：职业基础课程：管理学、市场营销学、统计实务、办公自动化、营销心理学、酒店服务礼仪、酒店行业认知等；职业技能课程：前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店情景英语、人力资源管理、会展服务与管理、茶文化传承与创新、餐饮综合实训、客房综合实训、茶艺综合实训等；职业拓展课程：普通话、个人与团队管理、旅游文化、旅游企业公共关系管理、商科专题课程等。

★实习实训：本专业主要的实习企业是隶属于千禧国际酒店集团的五星级杭州千禧度假酒店。千禧国际酒店集团是世界上最大的酒店业主及管理集团之一，在全球19个国家50多个主要城市拥有或经营管理120多家酒店，客房数超过30,000间。酒店坐落于杭州九溪路，北临钱塘江，南靠西湖景区，被龙井茶园所环绕，环境优美，亲近自然。

★就业方向：高星级酒店、茶文化传播与运营企业及其他高端服务行业前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部等部门服务与管理类岗位。本专业已建成多家校企合作基地，能够安排专业学生进行跟岗实习、顶岗实习和就业。