培养目标：

培养具备食品检测及管理、食品生产等方面的基本理论和基本技能，能在食品生产、加工、流通领域从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产中需要的高素质技能型人才。

专业特色：

作为广西千亿元产业之一食品产业未来需要大量专业人才。食品类专业办学已有33年历史沉淀。本专业前身为食品检测及管理专业。成套检测仪器设备达1000万左右。往届毕业生就业率保持98%以上，主要在中粮集团等知名企业工作，部分毕业生进入食药监系统工作。

就业面向：

本专业主要就业方向是为食品行业和食品安全监管机构中的食品检验、质量管理、安全管理及食品生产公共营养服务与管理等领域。

就业岗位：

主要就业岗位是与食品相关的生产企业及管理部门中的食品检验、质量管理和安全管理、食品安全监督与管理及食品生产公共营养服务与管理、食品流通等岗位群。