舞蹈教育专业是我校重点专业，运城市品牌专业，是山西省重点专业和重点实训基地。人才培养模式：我校不断对人才培养模式进行探讨，立足农村小学音乐教学的需要，根据社会需求确立培养目标，立足运城，面向山西，培养面向基层、面向农村、面向山区能下得去、留得住、用得上、干得好、有作为高素质的应用型、拓展型、技能型的合格小学舞蹈教师。从校企合作的实际情况出发，完善本专业人才培养模式，形成符合本专业特点的“123”人才培养模式，即1个培养目标——培养“零距离”上岗舞蹈教育高技能应用型人才；2个培养场所——通过学校和企业两个场所培养学生职业能力；3个培养阶段——专业平台阶段、专业方向能力强化阶段、学校（企业）实践阶段。通过研究小学音乐舞蹈全科教师培养理论的探索与实践，培养出具有现代教育理念和良好职业道德素养，具备合理的文化知识结构、教育专业必备的基础理论知识，较强的舞蹈表演能力，扎实的教学基本功和一定创新能力，掌握舞蹈教学方法、教学活动设计及组织方法、以及教学研究方法，适应现代小学艺术教育教学改革发展需要。“专业知识够用，教学技能较强，综合素质较高，一专多能全面发展”的全科型实用型人才。培养的学生既能讲又会跳，既会弹又会唱，既能上讲台又能登舞台，既能胜任课堂教学又要能辅导课外活动的多功能型复合型的教师，作为我们的培养小学音乐舞蹈全科型教师的目标。课程方面：舞蹈专业课程设计从人才培养目标入手，紧贴小学舞蹈教师职业能力需求，着眼于优秀小学舞蹈教师所需的音乐舞蹈专业素质、教育教学素质、综合人文素质三方面设计课程，目的在于培养专业素质过硬，有较高教学组织和教育实施能力，具备较高人文修养，掌握舞蹈教学方法的人才。舞蹈教育专业课程分为：通识教育课程、职业教育课程、专业教育课程、实践课程、活动课程和隐性课程六个模块。