各有各的优点。两者就业率差不多。药学属于西药，对化学要求比中药学要高些，中药学强调的是中医方法中药治疗，牵扯到中医入药许多方面，当然化学也起主导作用。中药学就是比药学专业少一两门化学类的课程。
药学和中药学学习内容其实差不多。都有药理学，药物分析，有机化学等等。但中药学研究的侧重点在于传统中药材的组方，配伍等等。药学也就是指西药，更加侧重于用现代的化学方法，提取，分离，鉴定。另外，从就业率来说，西药会好于中药。
药学主要是学西药，中药学主要是学中药。药学就业面广，众所周知。质检，药代，公务员，研发等这几个方面。去药厂质检，药代。去医院药剂科，或者临床药师。本科学历搞研发不太可能，至少要硕士，这是最低标准。药代来钱最快，关键看性格，人脉什么的。质检或者去医院收入稳定。