专题:
煎饼果子是中国北方常见的一种主食，传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃，慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候，士兵饥肠辘辘却无法做饭了。诸葛亮灵机一动，让伙夫调稀面粉，用军中的铜锣在炊具，底下烧柴，把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼，算是让士兵吃上了一顿饱饭。这种做法流传下来，成为煎饼的比较早的范本。不过，铜锣受热易裂，后人用铁制的鏊子代替铜锣，煎饼就逐渐的流传开来。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。中国饮食文化中有“路菜”一说，带着煎饼闯关东，煎饼就是很好的一种路菜。
煎饼果子怎么做?煎饼果子做法配方?
配方用料： 面粉、玉米面、鸡蛋、香菜、香葱、黑芝麻、甜面酱、蒜蓉酱、油条(或薄脆)
煎饼果子做法：
香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。
煎饼果子培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。煎饼果子就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家煎饼果子店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
食尚香煎饼果子培训内容
培训技术：油辣子制作，油炸脆饼，熬制酱料，面糊调制(采用独特的秘制配方，色香味美，外软内脆。入口爽脆，口味独特)
煎饼果子学习方式
按照煎饼果子标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
煎饼果子由来
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)，腐乳(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
关于煎饼馃子的来历，比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇，六百多年前天津建卫之初煎饼馃子已经出现。戏说：提起煎饼果子，就不能不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北，到处都可以看到它的身影。
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煎饼果子培训价格
食尚香是专业的煎饼果子培训机构,在煎饼果子培训收费这一块是非常合理以及透明的,煎饼果子培训价格不高,而且煎饼果子培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取煎饼果子培训的价格,可以客服人员,客服人员会将详细的煎饼果子培训价格表发给您,以供您参考.
煎饼果子开店大概需要多少资金
以普通的市级城市为例来说,学好煎饼果子技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做煎饼果子摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做煎饼果子摊这种形式的话,一半煎饼果子开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做煎饼果子店的.直接开煎饼果子店的好处就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开煎饼果子店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
煎饼果子开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,煎饼果子店面布置,装修
第四,制作煎饼果子设备采购
第五,制作煎饼果子原料采购
第六,煎饼果子店审批手续,办理各项证书
开煎饼果子店怎么选址
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置煎饼果子店的好地方。
2.客流量多的地方。因为煎饼果子店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。
3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。
4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。
5.同种类型煎饼果子店多的地方。经过大量事实证明，如果煎饼果子店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。
煎饼果子店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出煎饼果子店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.