2024高考期间如何合理饮食 高考饮食秘籍

文/话酒烈
专题:

2024高考期间,考生容易着急上火,一些去火安神、养胃润肠的食物必不可少。我们可以用小米、红豆、紫米、山药、薏米等B族维生素丰富、膳食纤维较多的粗杂粮;也可以用各种维生素和矿物质丰富的新鲜的水果和蔬菜来帮助消化。

2024年高考食谱怎么安排

1、早餐必须要有的就是富含碳水化合物的主食,可以提供给大脑和神经必须的热量。

2、早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙质,除了有利于弥补夜晚体内钙的损耗,还可以促进体内部分酶的活动,调节酶的活性作用;参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放,有助于考生保持敏捷的思维能力。

3、早餐的蔬菜是非常重要的,蔬菜中丰富的维生素和矿物质可以促进新陈代谢和能量转换,保持细胞正常的渗透压、维护心脑血管柔韧的弹性,有利于缓解考生紧张的情绪,蔬菜中富含维生素C和叶酸,和牛奶类似的是对于稳定情绪、保持平和心态都有很好的帮助。

4、早餐炒肉菜可能不太现实,不过有一份鸡营养已经不错了,您也可以准备少量的自制卤牛肉,早餐吃两三片的确很耐饿,而且富含B族维生素,对于促进其它营养吸收也很有帮助。

5、早餐可以根据情况增加少量水果,水果中各种水溶性维生素和矿物质含量尤高,可以快速消化和吸收;而适量的坚果可以补充丰富的脂溶性维生素和磷脂,有助于机体合成胆碱,促进神经元之间的信息传递。

6、午餐对于考试是最重要的,辛苦了一上午,还要面临下午的严峻考核。但此时并不宜大吃大喝,撑的肚满肠肥后下午可就惨了,搞不好就有打不完的盹儿!因为身体把消化食物作为最主要工作了,相对而言大脑中的血液循环就会减弱,真是不利于冷静地用脑!所以中午饭吃七八成饱就可以了。考完了试可以吃点水果、喝点酸奶来补充补充营养嘛!

7、考试期间不建议吃过于辛辣和肥腻厚味的饭菜,这样不仅让身体疲于消化,还不利于静下心来冷静考试。

8、晚餐不建议吃太多肉类,适量的肉类或用豆制品替代肉类也是不错的选择,可以让你安心复习、平静入睡。

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2024高考期间给家长及考生的饮食秘籍

(1)每天吃早餐并吃好早餐

早餐提供的能量和营养素应占全天25%~30%。早餐品种多样,色彩丰富,应包括以下四类食物中的三种或以上——谷薯类:如粥、面条、馒头、花卷、全麦面包、粉条、饺子、米饭、番薯、玉米、麦片等;新鲜蔬菜水果:如菠菜、菜心、番茄、节瓜等蔬菜,苹果、雪梨、香蕉、葡萄等;动物性食物:如牛奶、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、瘦肉、牛肉等;大豆、坚果:豆浆、豆腐、豆干、腐竹等豆制品,核桃、杏仁、开心果、粟子等。

(2)午餐要相对丰盛量足

主食达到100-200克,肉类(鱼肉、牛肉、瘦肉等)100克,蔬菜200-250克,适量豆制品。

(3)晚餐不要太丰盛

晚餐八分饱即可,荤、素搭配、粗细搭配,清淡为主。主食可搭配些粗杂粮、全麦食品,副食建议选择鱼虾类、去皮禽类、瘦肉及豆制品,深色的蔬菜要占一半以上。

(4)加餐有讲究

上午10点、下午3点,晚上9点可以加餐,吃些容易消化的食物,优先选择新鲜、天然、易消化、营养密度高的食物,如奶制品、水果、蔬菜、坚果、豆类等,晚上加餐不要吃过甜、过油腻、过咸的食物,以免影响睡眠。

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